Kakaonibs (auch nibs de cacao oder nibs de cacau genannt) werden aus der Kakaobohne gewonnen. Die Frucht wächst direkt am Stiel. Kakaobohnen werden in Ländern rund um den Äquator angebaut. Roher Kakao wird zur Herstellung von Schokolade verwendet. Kakaonibs sind nicht mit reiner Schokolade zu vergleichen. Kakaonibs sind eigentlich eine Art kleine Stücke rohen und reinen Kakaos mit einem leicht trockenen, reichen Geschmack.